Jeand’Arc Senduk-Karundeng Membuka Lomba Cipta Menu Berbasis Pangan Lokal
Tomohon, Jurnal123.com – Walikota Tomohon, yang diwakili oleh Staf Ahli Walikota Bidang Pemerintahan dan Kemasyarakatan Sekretariat Daerah Kota Tomohon, drg. Jeand’Arc Senduk-Karundeng, menghadiri dan membuka secara resmi kegiatan Lomba Cipta Menu dengan sub-kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya pangan lokal. Acara ini berlangsung di Anugerah Hall, Tomohon, pada Selasa (10/09/2024).
Dalam sambutan Walikota Tomohon yang dibacakan oleh drg. Jeand’Arc Senduk-Karundeng, disebutkan bahwa kegiatan lomba ini merupakan bentuk keseriusan Pemerintah Kota Tomohon dalam mendukung pengembangan usaha pangan berbasis lokal. Pemerintah terus berupaya mewujudkan kemandirian dan ketahanan pangan sesuai dengan amanat Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang pangan, yang menegaskan bahwa pangan adalah kebutuhan dasar manusia dan pemenuhannya merupakan hak asasi masyarakat.
“Kreativitas dalam menciptakan menu beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA) menjadi isu strategis yang berkaitan dengan konsumsi masyarakat dan perkembangan sektor ekonomi. Mengkonsumsi pangan yang sehat dan aman bukan hanya penting dari sisi rasa dan tampilan, tetapi juga dari segi keamanan pangan,” ujar Walikota dalam sambutannya.
Tim juri diharapkan memperhatikan faktor keamanan pangan dalam proses pengolahan hingga penyajian, sehingga menu yang dihasilkan bebas dari kontaminasi fisik, kimia, dan biologi. Lomba ini juga diharapkan dapat mendorong pelestarian makanan lokal Kota Tomohon dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam daerah seperti jagung, ubi, kentang, dan lainnya, yang mengandung berbagai nutrisi penting bagi seluruh lapisan masyarakat.
Selain itu, melalui kegiatan ini, tim penggerak PKK dari berbagai tingkatan serta organisasi wanita didorong untuk memasyarakatkan pentingnya pemanfaatan sumber daya alam lokal. Pemerintah juga mengajak seluruh pihak, termasuk perangkat daerah, camat, dan lurah, untuk terus menjaga ketahanan pangan, dari produksi hingga distribusi.
Pada akhir sambutannya, Walikota meminta kepada seluruh peserta untuk memanfaatkan kesempatan ini sebaik-baiknya, serta menekankan pentingnya sportivitas dalam berlomba.
Turut hadir dalam acara ini, Sekretaris Dinas Pangan Daerah Kota Tomohon, dr. Maria Sugiarto, M.Kes, bersama jajaran, para juri, lurah se-Kota Tomohon, TP-PKK Kelurahan se-Tomohon, dan peserta Lomba Cipta Menu.